استخدامات محددة لسوربات البوتاسيوم

سوربات البوتاسيوم كمادة حافظة للأغذية ينتمي إلى المواد الحافظة الحمضية. عند استخدامه مع حمض عضوي ، يتم تحسين تأثير تفاعل المواد الحافظة. يتم تحضيره من كربونات البوتاسيوم أو هيدروكسيد البوتاسيوم وحمض السوربيك.

يمكن لحمض السوربيك (البوتاسيوم) أن يثبط بشكل فعال نشاط العفن والخميرة والبكتيريا الهوائية ، وذلك لإطالة وقت تخزين الطعام بشكل فعال والحفاظ على النكهة الأصلية للطعام.

يمكن استخدام سوربات البوتاسيوم كمادة حافظة تجميلية. إنها مادة حافظة للأحماض العضوية. كمية الإضافة بشكل عام 0.5٪. يمكن مزجه مع حمض السوربيك. سوربات البوتاسيوم سهل الذوبان في الماء وسهل الاستخدام ، لكن قيمة الأس الهيدروجيني للمحلول المائي 1٪ هي 7 ~ 8 ، مما يزيد من قيمة الأس الهيدروجيني لمستحضرات التجميل. يجب الانتباه عند الاستخدام.