ما هو تأثير السوربيتول

طلب:

يمكن استخدامه كمضافات غذائية ، لتحسين احتباس الرطوبة في الطعام ، أو كمكثف. يمكن استخدامه كمُحلي كالعادة في صناعة العلكة الخالية من السكر. كما أنه يستخدم كمرطب وسواغ لمستحضرات التجميل ومعجون الأسنان ، ويمكن استخدامه كبدائل للجلسرين. كما أنها المادة الخام الرئيسية لإنتاج فيتامين سي.

اعراض جانبية:

يمكن أن يسبب الإفراط في تناول السوربيتول بعض مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل آلام المعدة وانتفاخ البطن والإسهال بدرجات مختلفة. قد يؤدي السوربيتول أيضًا إلى تفاقم متلازمة القولون العصبي وسوء امتصاص الفركتوز.

حتى في حالة عدم وجود سوربيتول في النظام الغذائي ، يمكن تصنيع الخلايا البشرية ؛ بالنسبة لمرضى السكري ، يمكن أن يؤدي تخليق السوربيتول الزائد إلى تلف الخلايا.

السوربيتول هو هيكسانول يمكن استقلابه ببطء. الصيغة الجزيئية c6h14 O6 من السوربيتول مماثلة لتلك الموجودة في السكاريد الأحادي ، ويمكن الحصول عليها عن طريق تقليل مجموعة ألدهيد الجلوكوز إلى مجموعة الهيدروكسيل.