فوسفات الألومنيوم الصوديوم SALP
الصوديوم فوسفات الألومنيوم SALP هو مركب تم استخدامه على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية في السنوات الأخيرة.
الوصف
وصف
الاسم الكيميائي: فوسفات الألومنيوم الصوديوم SALP
معايير الجودة: FCC V (درجة الغذاء)
الصيغة الجزيئية: AlH7NaO4P
رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 7785-88-8
الشهادات: ISO، Kosher، Halal
شهادة توثيق البرامج
|
ملكيات |
وحدة |
تخصيص |
نتيجة |
|
مظهر |
|
بودرة بيضاء |
بودرة بيضاء |
|
الفحص [Na3Al2H15 (PO4) 8] |
نسبه مئويه |
95. 0 الحد الأدنى |
98.6 |
|
الخسارة في الاشتعال |
نسبه مئويه |
15.0-16.0 |
15.2 |
|
الفلوريد (مثل F) |
ملغم / كغم |
25. 0 كحد أقصى. |
5 |
|
الزرنيخ (As) |
ملغم / كغم |
3. 0 كحد أقصى. |
<3.0 |
|
الرصاص (الرصاص) |
ملغم / كغم |
2. 0 كحد أقصى. |
<2.0 |
طلب
إحدى طرق استخدام فوسفات ألومنيوم الصوديوم في المخبوزات هي خميرة طويلة المفعول للخبز. تساعد هذه المادة المضافة في تنظيم عملية التخمير عن طريق إطلاق ثاني أكسيد الكربون ببطء وتدريجي. والنتيجة هي الخبز الذي يرتفع بشكل متساوٍ وله قوام متناسق. بدون SALP ، قد يرتفع الرغيف بسرعة كبيرة أو بشكل غير متساوٍ ، مما يؤدي إلى قوام صمغ أو جيوب هوائية كبيرة.
تطبيق مهم آخر لها هو كمنظم لقابلية ذوبان الجبن. عندما يذوب الجبن ، تتفكك البروتينات الموجودة في الجبن وتتخثر ، مما يؤدي إلى تكتل الجبن أو تكتل الدهون. يمكن أن تساعد إضافة فوسفات الألومنيوم الصوديوم إلى الجبن في إبقائها ناعمة ومتجانسة عند الذوبان. هذا مهم بشكل خاص في منتجات الجبن المطبوخ ، حيث يتم إذابة الجبن لفترات طويلة من الزمن.
أخيرًا ، يتم استخدام SALP كمثبت للدهون في المنتجات الغذائية. عند إضافتها إلى أطعمة مثل اللحوم والصلصات ، فإنها تساعد على تجميد الدهون ومنعها من الانفصال. هذا يخلق منتجًا رطبًا يتمتع بقوام ومظهر أفضل.
التعبئة والتسليم
العبوة: 25 كجم / كيس
مدة الصلاحية: سنتان
معلومات عنا
الوسم : سالب فوسفات الألومنيوم الصوديوم ، الصين ، الموردين ، الشركات المصنعة ، المصنع ، حسب الطلب ، بالجملة ، رخيصة ، الخصم ، السعر المنخفض ، عينة مجانية
