ما هو الجيلاتين
ما هو مصنوع من الجيلاتين ، هل نحن في الواقع بحاجة إلى إضافة الجيلاتين؟
الوصف
ما هو الجيلاتين؟
مما يتكون الجيلاتين؟ هل الحيوانات تقتل من أجلها؟
الجيلاتين هو نوع من البروتين يتم تحويله إلى مسحوق جاف. تم إنشاؤه من عزل أجزاء من الحيوانات وتجفيفها ، بما في ذلك الجلد والعظام والأنسجة.
قد لا يبدو هذا فاتح للشهية ، لكن من المحتمل أنك لن تعرف حتى أنك تأكله عندما يكون لديك لأنه عديم اللون والمذاق.
السبب في استخدامه في تحضير الطعام وكأساس للعديد من الجيلي والحلويات والحلويات هو أنه يعمل مثل اللاصق اللزج ، مثل الصمغ الطبيعي. إن الجودة الجيلاتينية للجيلاتين هي في الواقع أحد الأشياء التي تجعله مفيدًا عندما نستهلكه ، لأن هذا ما يسمح له بالمساعدة في تكوين غضروف قوي ونسيج ضام يمنح أجزاء من أجسامنا مرونة.
لحسن الحظ ، يمكننا استهلاكها عن طريق تناول أكثر بكثير من مجرد الحلويات المصنعة. ربما لاحظت زيادة شعبية مرق العظام مؤخرًا.
هل تعلم أن مرق العظام هو في الواقع مصدر غني للجيلاتين الطبيعي؟ هذا أحد أسباب استخدام مرق العظام غالبًا للمساعدة في التخلص من الحساسية الغذائية أو عدم تحمله ، ومشاكل الجهاز الهضمي ، ومتلازمة الأمعاء المتسربة ، واضطرابات المناعة الذاتية ، والمزيد.
يوفر الجيلاتين الأحماض الأمينية مثل الجلايسين التي تقوي بطانة الأمعاء وبالتالي تقلل الالتهاب. يستخدم الأطباء الجليسين للمساعدة في تحسين صحة الجهاز الهضمي والمفاصل والقلب والأوعية الدموية والمعرفية والجلد.
هل نحتاج بالفعل إلى إضافة الجيلاتين؟
بالنسبة لمعظم الناس ، الجواب هو نعم. كانت النظم الغذائية التقليدية لأسلافنا تشتمل عادةً على كميات أعلى من الجيلاتين ، حيث كان أسلوب أكل الحيوانات "من الأنف إلى الذيل" شائعًا.
اليوم ، ينخفض الشخص العادي منه (والمركبات الأخرى المشتقة من الحيوانات مثل الكولاجين) نظرًا لأن العديد من أجزاء الحيوانات الصالحة للأكل غالبًا ما يتم التخلص منها. ليس صدور الدجاج أو سمك الفيليه هو الذي يمد الجيلاتين بشكل طبيعي - إنه الأجزاء "الجيلاتينية" من الحيوانات التي لا يتم استهلاكها عادة في الوقت الحاضر ، بما في ذلك جلد الحيوان ونخاع العظام والأوتار.
بينما يمكننا صنع بعض الأحماض الأمينية بمفردنا ، فقد نحتاج إلى المزيد مع تقدمنا في العمر وإذا كان لدينا مستويات عالية من الالتهاب أو ضعف الهضم أو ضعف المفاصل.
مجموعة أخرى من المحتمل أن تكون منخفضة جدًا في الجيلاتين هم نباتيون. بالنظر إلى أن النباتيين والنباتيين لا يأكلون معظم أو كل المنتجات الحيوانية ، فهم لا يتعرضون لها بشكل طبيعي ، وبدلاً من ذلك يختارون بدائل مثل الأجار.
قد يكون النظام الغذائي النباتي في الغالب صحيًا إذا تم اتباعه بعناية ، ولكنه يزيد من خطر انخفاض جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان لأنه يزيل "البروتينات الكاملة" مثل اللحوم والأسماك وأحيانًا البيض ومنتجات الألبان.
الوسم : ما هو الجيلاتين ، الصين ، الموردين ، الشركات المصنعة ، المصنع ، حسب الطلب ، بالجملة ، رخيصة ، الخصم ، السعر المنخفض ، عينة مجانية
